MONK Grapes and Spirits

Ένα παλιό ψηλοτάβανο σπίτι στο κέντρο της Αθήνας ανακαινίστηκε, απέκτησε βιομηχανική αισθητική με arty στοιχεία και γεννήθηκε ο… «μοναχός». Ένα wine bar σίγουρα διαφορετικό από όλα τα άλλα.

Μόλις ένα στενό κάτω από την πλατεία Αγίας Ειρήνης, στο Monk Grapes and Spirits, δεσπόζει με μια μεγάλη μακρόστενη μπάρα γεμάτη holy grapes και sin spirits ενώ η σάλα του είναι γεμάτη με stands και ψηλά σκαμπό σε στυλ φελλού. Στον ιδιαίτερο «μπαλκονάτο» όροφο του βρίσκεται το εστιατόριο με τραπεζοκαθίσματα στα οποία μπορείτε να απολαύσετε ένα ολοκληρωμένο γεύμα ή δείπνο. Η διακόσμηση είναι λιτή αλλά προσεγμένη με όμορφες λεπτομέρειες ενώ ο σωστός φωτισμός μαζί με τα πολλά κεράκια συνδράμουν στην όλη ατμόσφαιρα. Κάθε βράδυ στο Monk υπάρχει Dj ο οποίος «συνοδεύει» τις οινικές επιλογές με free style, acid jazz, bossa nova, swing, funky, soul και groovy ακούσματα.

Η ομάδα του Monk ξεχωρίζει για τη φιλική διάθεση και τη τεχνογνωσία της. Ανάμεσά τους και ο διακεκριμένος sommelier Βασίλης Παπαδόπουλος, μέλος της Πανελλήνιας Ένωσης Οινοχόων με περισσότερα από 12 χρόνια εμπειρίας στο χώρο. Ο πάντα άμεσος, προσιτός και πολύ επικοινωνιακός Βασίλης βρίσκεται καθημερινά εκεί για να σας βοηθήσει να ανακαλύψετε τις γεύσεις και τα αρώματα που ταιριάζουν στην προσωπικότητα του ουρανίσκου σας και να σας μυήσει στο κρασί με τον δικό του μοναδικό τρόπο. Η wine list που έχει επιμεληθεί για το Monk περιλαμβάνει 180 διαφορετικές ετικέτες από 136 διαφορετικά οινοποιεία και ένα σύνολο 16 χωρών (Ελλάδα | Γαλλία | Ιταλία | Ισπανία | Πορτογαλία | Γερμανία | Αυστρία | Ουγγαρία | Χιλή | Αργεντινή | Η.Π.Α | Αυστραλία | Νέα Ζηλανδία | Νότιος Αφρική | Ουρουγουάη | Λίβανος)

Εντυπωσιακό είναι το γεγονός πως όλες οι ετικέτες της wine list σερβίρονται σε ποτήρι (150ml ή 75ml). Αυτό διότι στο Monk χρησιμοποιείται το σύστημα Coravin το οποίο μπορεί να “αντλήσει” κρασί από μια φιάλη, δίχως να αφαιρεθεί από αυτό ο φελλός. Αυτό πραγματοποιείται μέσω μιας βελόνας η οποία εισχωρεί στο καψούλι και το φελλό του κρασιού και αφαιρεί την ποσότητα της παραγγελίας, προσθέτοντας, ωστόσο, αδρανές αέριο (Argon 65), το οποίο διατηρεί αναλλοίωτη τη γεύση και την ποιότητα του κρασιού. Με αυτό τον τρόπο δεν αντιμετωπίζουμε το γνωστό πρόβλημα συντήρησης μιας ανοιχτής φιάλης και αφετέρου δίνετε η σπάνια δυνατότητα να γευτείτε σε ποτήρι οποιοδήποτε κρασί της λίστας – ακόμη και κάποιου πολύ ακριβού – χωρίς να χρειαστεί να πληρώσετε μια ολόκληρη φιάλη.

Η πρωτότυπη ελληνομεσογειακή του κουζίνα 30 πιάτων συνοδεύει άριστα τα κρασιά της wine list ενώ κάθε Κυριακή από τις 11:00 σας περιμένει για brunch τύπου Upper East Side με λαχταριστά εδέσματα.

Εξωστρεφές και δίχως παρωπίδες διαθέτει και μια μεγάλη γκάμα premium αποσταγμάτων καθώς και μια μοναδική λίστα με cocktails εκ των οποίων τα μισά έχουν ως βάση το κρασί.

Τις Τρίτες το Monk φιλοξενεί live σχήματα ενώ κάθε Πέμπτη πραγματοποιούνται γευσιγνωσίες, σεμινάρια οινογνωσίας και wine dinners με την τιμητική παρουσία των ιδίων των οινοπαραγωγών!

Ο χώρος υποστηρίζει από LunchBreak μέχρι εταιρικά meetings με ειδικά διαμορφωμένο menu, εκθέσεις, παρουσιάσεις βιβλίων και συναθροίσεις.

Η κράτηση από Κυριακή έως Τετάρτη είναι συνετή επιλογή ενώ Πέμπτη, Παρασκευή και Σάββατο είναι απαραίτητη.